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Torta del Casar: HP Manjar Extremeño

La Torta del Casar is the most representative cheese of Extremadura.

It is a gastronomic gem protected by its designation of origin (D.O.) of the same name that covers 36 municipalities within the counties of Casar de Caceres, Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes and Montánchez.

It is produced from raw milk of entrefina and merino sheeps and for thistle, rennet is used, one of its main distinguishing features.

This milk is matured at least 60 days before making it available for consumption.

22,90 €

Goat cheese from Los Ibores, Garcia de Paredes

The cheese of Los Ibores is protected by the designation of origin (D.O.) in the same name and is based in the beautiful medieval city of Trujillo.

The cheese is made following the Ibores craft techniques (the first records of these cheeses date back more than five centuries) from Serranas goats milk, matured Retintas.

Su Veratas and lasts 60 days. This cheese is buttery, slightly sour and salty, spicy and with a moderately soft goat aftertaste.

19,90 €

Matured Goat Cheese from Sierra de Gata "La Rozay"

This cheese has its origin in one of the most isolated regions of Europe, between the idyllic mountain landscapes of the Sistema Central, in the limits of Cáceres, Salamanca and Portugal.
Aged goat cheese from the Sierra de Gata is a goat cheese, with a powerful aroma and intense flavor of herbs.
This cheese la Rozay, afined by Jose Maria Valiente and Maria Rosa Velasco, is a totally artisan jewel of a production of 500 goats of the race Málaga that graze freely natural herbs found in forests of pine height, yew and oak.

19,90 €

Fromage Affiné de Chèvre Graso Garcia de Paredes

Le fromage de « los Ibores » détient la dénomination d'origine. Nous le rencontrons au sein de cette merveilleuse ville médiévale de Trujillo.

Le fromage de « los Ibores » se réalise selon des techniques artisanales (une existence de plus de 5 siècles) à partir de lait de chèvres « Serranas, Veratas et Retintas ». Sa maturité est de 60 jours.

C'est un fromage onctueux, légèrement acide et salé, modérément piquant et avec un lèger goût au caprin.

19,90 €

Torta del Casar: HP Manjar Extremeño

La Torta del Casar est le fromage représentant l'Extremadure. C'est un bijoux gastronomique détenant la dénomination d'origine et regroupant 36 communes au sein de la province allant de los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes et Montánchez.

Elle est produite à base de lait cru de brebis de race « merina » et « entrefina ». Pour cailler son lait, le chardon sylvestre est utilisé. C'es une de ses caractéristiques. Ce lait est mûri durant 60 jours avant d'être mis à disposition du consommateur final.

22,90 €

Fromage Mûre de Chèvre de la Sierra de Gata (Rozay)

Una de las regiones más aisladas de Europa, situada entre los idílicos paisajes montañosos del Sistema Central, que delimita Cáceres, Salamanca y Portugal, es el lugar de origen de esta joya gastronómica que hemos sabido rescatar en nuestros días.

La Sierra de Gata, une des régions les plus isolées d'Europe, située au milieu d'un merveilleux paysage montagneux, délimitant les villes de Caceres, Salamanque et Portugal, est le lieu d'origine de ce bijoux gastronomique que nous avons sauvé de l'oubli.

19,90 €

Ibores: Queso Curado de Cabra Graso Garcia de Paredes

El queso de los ibores amparado en la denominación de origen homónima y que se basa en la bella ciudad medieval de Trujillo.

El queso de los Ibores se realiza siguiendo técnicas artesanas (los primeros registros de estos quesos datan de hace más de 5 siglos) a partir de leche de cabras Serranas, Veratas y Retintas.Su madurado dura 60 días.

Es un queso mantecoso, ligeramente ácido y salado, moderadamente picante y con un suave retrogusto a caprino.

19,90 €

Torta del Casar: HP Manjar Extremeño

La Torta del Casar es el queso más representativo de Extremadura. Es una joya gastronómica amparada por la denominación de origen homónima que abarca 36 términos municipales dentro de las comarcas cacereñas de los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez.

Se produce con leche cruda de oveja merina y entrefina y para su cuajo se utiliza cardo silvestre, una de sus principales características diferenciadoras. Esta leche se madura un mínimo de 60 días antes de su puesta a disposición para su consumo.

22,90 €

Queso Madurado de Cabra de Sierra de Gata " La Rozay"

Una de las regiones más aisladas de Europa, situada entre los idílicos paisajes montañosos del Sistema Central, que delimita Cáceres, Salamanca y Portugal, es el lugar de origen de esta joya gastronómica que hemos sabido rescatar en nuestros días.

El queso de Cabra Madurado de la Sierra de Gata es un queso de pasta de cabra, de aroma poderoso e intenso sabor a hierbas.

19,90 €

Pack de 3 Fromages "Saveurs de Cáceres"

Nous avons sélectionné trois bijoux gastronomiques difficiles à rencontrer sur le marché pour créer un pack. Ce pack vous permettra de voyager dans le Nord de l'Extremadure à travers d'un de ces merveilleurx produits: le Fromage.

Notre compromis est de réaĺiser une sélection de nos fromages favoris chaque année. Le fromage est un produit artisanal ayant une évolution différente chaque année. Sa saveur et sa consistance varient d'année en année.

55,90 €

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