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Ibores: Queso Curado de Cabra Graso Garcia de Paredes

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19,90 €

El queso de los ibores amparado en la denominación de origen homónima y que se basa en la bella ciudad medieval de Trujillo.

El queso de los Ibores se realiza siguiendo técnicas artesanas (los primeros registros de estos quesos datan de hace más de 5 siglos) a partir de leche de cabras Serranas, Veratas y Retintas.Su madurado dura 60 días.

Es un queso mantecoso, ligeramente ácido y salado, moderadamente picante y con un suave retrogusto a caprino.

Hemos seleccionado el queso de cabra pimentonado García de Paredes, primer Premio Concurso Nacional Quesos de Cabra de Fuerteventura, Premios TABEFE Años 2.006 y 2.007.